बुढ़ापे को एक झटके मे गायब करता है, जमीन के अंदर उगने वाला ये सबसे शक्तिशाली फल चुकंदर के बारे में तो आपने सुना ही होगा. जी हाँ, वही गहरे लाल रंग की जड़ वाली सब्जी! चुकंदर सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. आज हम चुकंदर के फायदों, इसकी खेती और इससे होने वाली कमाई के बारे में बात करेंगे.

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चुकंदर के फायदे

• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए: चुकंदर में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है. फाइबर हमारे पेट में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाता है, जिससे हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है.
• स्टैमिना बढ़ाए: अगर आप जल्दी थक जाते हैं, तो चुकंदर आपके लिए फायदेमंद हो सकता है. चुकंदर का सेवन या इसका जूस पीने से आपकी सहनशक्ति (स्टैमिना) बढ़ती है.
• खून की कमी दूर करे: खून की कमी की समस्या है? तो चुकंदर आपके लिए रामबाण साबित हो सकता है. आयरन से भरपूर होने के कारण, चुकंदर खून बढ़ाने में काफी मदद करता है.

चुकंदर की खेती

चुकंदर की खेती करना बहुत आसान है. हालाँकि, यह गौर करना जरूरी है कि चुकंदर फल नहीं बल्कि एक जड़ वाली सब्जी है. इसकी खेती जमीन के अंदर वाले भाग यानी जड़ों से की जाती है. इसकी खेती कंधों के माध्यम से होती है. कंधों को खेत में लगाया जाता है और फिर कुछ समय बाद चुकंदर तैयार हो जाता है. एक चुकंदर के पौधे को पूरी तरह से तैयार होने में करीब 9 से 10 महीने का समय लग जाता है.

कमाई का जरिया

अगर आप खेती करना चाहते हैं तो चुकंदर आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है. बाजार में इसकी कीमत 100 रुपये से 120 रुपये प्रति किलोग्राम के आसपास होती है. इसकी खेती कर के आप अच्छी कमाई कर सकते हैं. एक से दो एकड़ में भी इसकी खेती की जा सकती है और इससे आपको हर महीने लगभग 40 से 50 हजार रुपये का मुनाफा हो सकता है.