5 हजार रूपये किलो बिकने वाली, संजीवनी बूटी इसे खाकर हो जायेंगे अमर जानिए इस सब्जी का नाम कहा जाता है कि जिमीकंद (Suran) एक संजीवनी बूटी है, जो कई बीमारियों को दूर रखने में मदद करती है. ये ऐसी सब्जी है जिसे खाने सेहत को कई फायदे मिलते हैं. हालांकि, ये दावा करना ठीक नहीं कि इसके सेवन से कोई बीमारी ही नहीं होगी.

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जिमीकंद पोषक तत्वों का खज़ाना है. इसमें फाइबर, पोटेशियम, विटामिन सी और मैंगनीज भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ये पोषक तत्व सेहत को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं.

आइये, विस्तार से जानते हैं जिमीकंद खाने के फायदे:

• पाचन क्रिया को दुरुस्त रखे: जिमीकंद में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करता है. इससे कब्ज जैसी समस्याएं दूर रहती हैं और पेट संबंधी दिक्कतें कम होती हैं.
• वजन घटाने में सहायक: जिमीकंद में कैलोरी कम होती है और फाइबर ज्यादा. इससे पेट जल्दी भरता है और देर तक भूख नहीं लगती. वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए ये फायदेमंद हो सकता है.
• शूगर को कंट्रोल करने में मददगार: जिमीकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है. इसका मतलब है कि ये खून में शुगर की मात्रा को अचानक नहीं बढ़ाता.
• कैंसर से बचाव: कुछ अध्ययनों में ये पाया गया है कि जिमीकंद में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकने में मदद कर सकते हैं. हालांकि, ये दावा करना ठीक नहीं कि जिमीकंद खाने से कैंसर का इलाज हो जाता है.
• दिल की सेहत के लिए फायदेमंद: जिमीकंद में मौजूद पोटेशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो दिल की सेहत के लिए जरूरी है.