आज के समय में किसानों के लिए पारंपरिक खेती से हटकर कुछ नया करना जरूरी हो गया है। ऐसे में ब्लैक टमाटर (Black Tomato) की खेती एक उभरता हुआ विकल्प है जो ना केवल दिखने में अनोखा होता है बल्कि इससे अच्छी आमदनी भी की जा सकती है। आपने अब तक लाल टमाटर ही देखा और खाया होगा, लेकिन अब ब्लैक टमाटर अपनी खासियतों के चलते बाजार में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

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ब्लैक टमाटर

ब्लैक टमाटर, जिसे ब्लैक गोल्ड भी बोला जाता है, सामान्य टमाटर की तुलना में रंग में काला या बैंगनी होता है। इसका रंग इसमें मौजूद “एंथोसायनिन” नामक एंटीऑक्सीडेंट के कारण होता है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह टमाटर स्वाद में थोड़ा खट्टा-मीठा होता है और इसकी खासियत यही है कि यह बाजार में बाकी टमाटरों से महंगा बिकता है।

ब्लैक टमाटर की खेती कैसे करें?

ब्लैक टमाटर की खेती के लिए गर्म और शुष्क जलवायु उपयुक्त मानी जाती है। इसकी बुवाई जनवरी से फरवरी के बीच की जाती है। बुवाई के करीब 90 से 100 दिन बाद यानी अप्रैल से इसमें फल लगने लगते हैं। इसकी खेती बीजों के माध्यम से की जाती है और इसकी फसल तैयार होने में 3 से 4 महीने लगते हैं।

भूमि को अच्छी तरह से तैयार कर उसमें गोबर की खाद मिलाई जाती है। पौधों के बीच उचित दूरी बनाए रखना जरूरी होता है ताकि पौधों को उचित धूप और पोषण मिल सके।

कम लागत, ज्यादा मुनाफा

ब्लैक टमाटर की खेती में एक एकड़ भूमि पर लगभग ₹60,000 तक का खर्च आता है, जिसमें बीज, खाद, सिंचाई और मजदूरी शामिल है। लेकिन इसके विपरीत एक एकड़ में लगभग 40 से 45 क्विंटल तक उपज हो सकती है। भारतीय बाजार में इसका भाव ₹100 से ₹150 प्रति किलोग्राम तक होता है। यानी एक सीजन में किसान ₹4 लाख तक का शुद्ध मुनाफा कमा सकता है।

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बाजार में बढ़ती मांग

ब्लैक टमाटर की मांग तेजी से बढ़ रही है, खासकर मेट्रो शहरों, होटल्स और हेल्थ-प्रोडक्ट्स कंपनियों में। इसके पोषण गुणों की वजह से इसे हाई वैल्यू फसल माना जाता है। कई किसान अब लाल टमाटर की खेती छोड़कर ब्लैक टमाटर की खेती को प्राथमिकता दे रहे हैं।