कॉफी केवल एक पेय नहीं है, यह आज के दौर में स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों की पहली पसंद बन गई है। इसकी खेती से किसानों को न केवल अच्छा उत्पादन मिलता है, बल्कि इसका बाजार भाव भी बहुत अच्छा होता है। इसकी मांग लगातार बढ़ रही है, जिससे किसानों को भारी मुनाफा मिल सकता है।

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कॉफी की खेती कैसे करें?

कॉफी की खेती मुख्य रूप से छायादार स्थानों पर की जाती है क्योंकि तेज धूप में इसकी गुणवत्ता और उत्पादन दोनों प्रभावित होते हैं। छाया में इसकी बीन अच्छी तरह विकसित होती है और स्वाद भी बेहतर आता है। इसकी बुआई का सही समय जून से जुलाई के बीच होता है।

खेत में अच्छी जल निकासी की व्यवस्था होनी चाहिए और नियमित सिंचाई की आवश्यकता होती है। इसके अलावा खाद और जैविक उर्वरकों का सही उपयोग करने से कॉफी की गुणवत्ता में काफी सुधार आता है। यदि सही देखभाल की जाए, तो एक से दो एकड़ भूमि में इसकी खेती से अच्छा लाभ मिल सकता है।

कॉफी के फायदे जो आपको चौंका देंगे

कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट्स और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। यह न केवल थकान दूर करती है, बल्कि लिवर को सुरक्षित रखने में मदद करती है। इसके अलावा, यह दिल की बीमारियों से भी बचाव करती है और पथरी व कैंसर के खतरे को कम करने में भी सहायक मानी जाती है। यही कारण है कि आजकल लोग चाय की बजाय कॉफी को अपनी दिनचर्या में शामिल कर रहे हैं।

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मुनाफा कितना हो सकता है?

बाजार में कॉफी का रेट लगभग ₹25,000 प्रति क्विंटल (या किलो के अनुसार स्थान अनुसार भिन्न) तक जा सकता है। यदि आप एक से दो एकड़ में इसकी खेती करते हैं और अच्छी देखभाल करते हैं, तो आप सालाना लाखों रुपये की कमाई कर सकते हैं। कॉफी एक बार लगाने पर कई सालों तक उत्पादन देती है, जिससे इसकी खेती लंबी अवधि में भी लाभकारी साबित होती है।